El cobre es una parte esencial de tus mitocondrias, la central energética de la célula. El cobre es un catión monovalente que se encuentra en alimentos como espinacas, semillas de sésamo, chocolate, nueces, parmesano y champiñones. El valor diario recomendado es de 1100mcg para mujeres y 1400mcg para hombres (1).
Sabemos que el cobre es una parte esencial de las mitocondrias, pero, ¿qué más hace el cobre?
Después de la ingestión oral, el cobre es absorbido en el estómago y la primera parte del intestino delgado llamado duodeno, donde luego es llevado directamente al hígado. El 80-90% de ese cobre es secretado por el hígado en la bilis, o la sustancia verde que ayuda a digerir las grasas, que posteriormente se excreta en las heces (1).
El otro 10-15% es utilizado por el hígado para hacer enzimas, que puedes pensar en ellas como pequeñas máquinas para formar complejos como ATP (la principal molécula de energía en tu cuerpo a través de citocromo C oxidasa), melanina (la molécula que da color a tu pelo y piel a través de monoamina oxidasa y tirosinasa) y colágeno (la proteína que da elasticidad a tu piel y vasos sanguíneos, producida por lisil oxidasa).
Las personas en riesgo de deficiencia de cobre incluyen a aquellos que han tenido cirugía estomacal, como el bypass gástrico para la obesidad debido a los sitios de absorción del cobre. Otros en riesgo son aquellos que complementan con demasiado zinc. Una abundancia de zinc interfiere con la capacidad de tu estómago para absorber cobre. El cobre es un cofactor necesario para la creación de glóbulos rojos porque es esencial para el transporte adecuado de hierro celular y la integración en la hemoglobina.
La deficiencia de cobre conduce a la discrasia de todas las líneas celulares sanguíneas, a veces confundida con un estado precanceroso llamado síndrome mielodisplásico, pero cuyas morfologías y funciones celulares se corrigen rápidamente con la suplementación adecuada de cobre.
La deficiencia de cobre también puede imitar la deficiencia de vitamina B12 en un adormecimiento ascendente simétrico de las extremidades inferiores, debilidad y eventualmente parálisis flácida. Este fenómeno es apreciado porque el metabolismo de B12 y el cobre se cruzan en su papel de metilación del ADN. Curiosamente, la deficiencia de cobre puede manifestarse como neuropatía óptica o dificultad visual, disfunción cognitiva generalizada o incluso similar a la esquizofrenia, como una amplia variedad de trastornos psiquiátricos.
Debido a su papel en la respiración celular (la tarea de las mitocondrias) para producir moléculas de energía, la hipocupremia también puede manifestarse inicialmente como hipotermia intratable.
Tomar un multivitamínico con minerales cada dos días es un buen punto de partida. Estudios recientes han demostrado que suplementar micronutrientes como el hierro y el cobre cada dos días es superior al diario para la absorción.
Cuando suplementas todos los días, tu cuerpo piensa que está recibiendo demasiado de estos metales independientemente de tus verdaderas reservas corporales y los desperdicia. También puedes comer una dieta variada llena de nueces, mariscos e incluso ¡chocolate oscuro! En entornos de bajos recursos, cuando se necesita suplementación de cobre pero las preparaciones convencionales no están disponibles, se utiliza polvo de cacao.
✔️ Referencias
1. Efectos de la salud de las deficiencias de cobre, Consejo Nacional de Investigación (US) Comité sobre el Cobre en el Agua Potable.
